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Prodotto
da uve
Barbera.
La Barbera,
grazie
alla
sua
produttivita
costante
ed alla
sua
estrema
adattabilita
all'ambiente,
e il
vino
piu
diffuso
in Piemonte.
Di colore
rosso
rubino
intenso,
acquista
riflessi
mattonati
con
l'invecchiamento.
Intensamente
vinoso,
sapido,
corposo
e sostenuto,
si affina
con
gli
anni.
Grado
alcolico
12°/14°.
Abbinamento
gastronomico:
carni
bianche
e rosse
con
salse
brune,
e, nelle
ottime
annate,
dopo
lungo
invecchiamento,
si abbina
bene
a brasati
e pollame
nobile.
Servire
a 18/20°C.
Stappare
la bottiglia
qualche
ora
prima.
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